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Os preços do açúcar cristal branco apresentaram queda na primeira semana de março no mercado spot do estado de São Paulo. Segundo o Cepea, esse movimento esteve associado a um ambiente de negociações comedido, com agentes atuando de forma cautelosa. Após as oscilações observadas nas semanas anteriores, o mercado seguiu buscando um novo ponto de equilíbrio, em meio à postura mais conservadora tanto de compradores quanto de vendedores, relatam pesquisadores do Cepea. Pelo lado da demanda, indústrias estiveram no mercado sobretudo para aquisições pontuais, voltadas à reposição imediata de estoques. Já os vendedores mostraram maior firmeza nas ofertas, limitando o volume de negócios enquanto aguardavam possíveis valorizações. Nesse contexto, as variações ao longo da semana foram relativamente moderadas.