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Os preços do açúcar cristal branco encerraram a primeira semana de fevereiro em queda, apontam dados do Cepea. Na parcial de fevereiro (até o dia 6), o Indicador do açúcar cristal branco CEPEA/ESALQ (estado de São Paulo) teve média de R$ 103,46 por saca de 50 kg. Trata-se do menor patamar desde setembro de 2019 (quando esteve em R$ 97,96/sc), em termos reais (os valores foram deflacionados pelo IGP-DI). O Indicador CEPEA/ESALQ chegou a fechar na casa dos R$ 100,00/saca neste mês, o que não era verificado desde outubro de 2020, em termos nominais. Pesquisadores do Cepea indicam que a continuidade do movimento de baixa está associada à maior participação de açúcar cristal branco com coloração mais elevada (até 180 Icumsa) nas negociações. Assim, a redução das cotações reflete mais uma alteração na qualidade dos lotes comercializados do que uma desaceleração da demanda.